学長ブログ

戦国時代と食講座

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本学に事務局がある「小牧市文化財啓発事業調査研究受託委員会」主催の講座「戦国時代と食講座」に参加しました。
 本学の姉妹校「愛知文教女子短期大学」の西澤早紀子先生、安藤京子先生にお願いし、講演会を開催しました。小牧市の「信長文庫の収集、整理」をしている関係から、今回は「尾張地方ゆかりの戦国武将たちの食事を管理栄養士と考えます」とのうたい文句で多くの受講生の方に集まって頂きました。講演は「戦国時代と食-栄養学の視点から-」西澤先生に、食体験「湯漬け」安藤先生にお願いしました。とても好評で既に次回の講演依頼が飛び込んできました。愛知文教大学は全面協力しています。